چيپس ميوه جات

⓿دانلودجزوه.مقاله.پروژه.کارآموزی⓿


وقتی در جستجوی خودت باشی ، خداوند را در کنارت احساس می کنی


چيپس ميوه جات

طرح توجیهی تولید چيپس ميوه جات

 

 

طرح توجیهی تولید چيپس ميوه جات

چکیده: به طور کلی چیپس میوه جات به میوه‏هایی گفته میشود كه قسمت خوراكی آن پس رسیدن به گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد و بخش اعظم این رطوبت با خشك كردن به شیوه‏های گوناگون برای افزایش عمر نگهداری یا كاربردهای دیگر، از میوه‏ها گرفته میشود. خشك كردن میوه جات یكی از روشهای جلوگیری از فساد میكروبی آنهاست. در این روش در اثر كاهش میزان رطوبت، امكان فساد میكروبی بسیار كم میشود و سرعت دیگر واكنشهای مضر نیز به مقدار قابل توجهی كم میشود. خشك كردن ضمن اینكه روی محصول اثر حفاظتی دارد وزن و حجم آن را نیز به میزان چشمگیری كاهش میدهد، در نتیجه از هزینه های حمل و نقل و ذخیره سازی میكاهد. در ضمن خشك كردن در برخی موارد باعث تولید فرآورده هائی میشود كه مصرف آنها آسانتر است.

فهرست:

  • معرفی  محصول
  • نام و کد محصول (آیسیک)
  • شماره تعرفه گمرکی
  • شرایط واردات
  • استانداردها
  •  استانداردهای ملی
  • استاندارد های کدکس بین المللی
  • مراحل آماده سازی
  • حمل میوه از محل تخلیه یا بارانداز یا سردخانه به خط تولید
  • بازرسی اولیه
  • بازبینی قبل از شست وشو
  • شست و شو و گندزدایی
  • آبكشی
  • بازرسی پس از شست و شو
  • پوست گیری(Peeling)
  • حذف قسمت های نا خواسته
  •  خرد كردن
  • غیر فعال كردن آنزیم(Blanching)
  • خشك كردن
  • بسته بندی محصول نهایی
  • قرنطینه كردن محصول
  • انبارش محصول نهایی
  • مواد ضدعفونی كننده
  • برنامه كنترل بهداشتی
  • برنامه كنترل آزمایشگاهی
  • ویژگیهای محصول نهایی
  • ویژگیهای کیوی خشک
  • ناپذیرفتنیها
  • ویژگیها
  • ویژگیهای هلوی خشک
  •  طبقه بندی
  • ویژگیهای گلابی خشک
  • ویژگیهای زردآلوی خشک
  • ویژگیهای سیب خشک
  • بسته بندی میوه جات خشک
  •  نشانه گذاری
  • بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
  • توضیح موارد مصرف و کاربرد
  • بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
  • اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
  • کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
  • شرایط صادرات
  • وضعیت عرضه و تقاضا
  • واحدهای تولیدی فعال از آغاز برنانه سوم توسعه تاکنون
  • واحدهای در دست احداث
  • بررسی روند واردات
  • بررسی روند مصرف
  • بررسی روند صادرات
  • بررسی نیاز به محصول تا پایان برنامه چهارم توسعه
  • شرح فرآیند و تکنولوژیهای موجود
  • انتخاب مواد اولیه برای فرآیند
  • تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم
  • بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی، برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
  • لیست و  هزینه تجهیزات و ماشین آلات تولید
  • محاسبه مساحت مورد نیاز طرح و هزینه های مربوطه
  • هزینه های مربوط به زمین، ساختمان و محوطه سازی
  • هزینه تجهیزات و تاسیسات عمومی
  • هزینه وسایل حمل و نقل
  • هزینه لوازم و اثاثیه اداری
  • هزینه های قبل از بهره برداری
  • جمع بندی و برآورد سرمایه ثابت
  • برآورد میزان مواد اولیه مصرفی سالیانه
  • برنامه تولید سالیانه
  • هزینه مواد اولیه مصرفی
  • پیشنهاد منطقه مناسب اجرای طرح
  • وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
  • بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت و سایر امکانات
  • محاسبه مصرف برق سالیانه
  • محاسبه میزان مصرف آب
  • محاسبه مصرف سوخت
  • سایر تاسیسات
  • هزینه انواع انرژی مورد نیاز
  • وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی
  • تحلیل و جمعبندی و پیشنهاد در مورد احداث واحدهای جدید

...

 

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 70

 

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید


نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:





نظرات:



اخرین مطالب